Postres sin horno

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Mousse de Chocolate

Y para hoy… ¡Mousse de Chocolate! El Mousse es un postre originario de Francia, de textura esponjosa y muy suave. Se hace a base de claras de huevos montadas a punto de nieve y/o con nata (crema para batir). Pueden ser de muchos sabores, unos más dulces y otros más cítricos, como por ejemplo, el mousse de fresa. Seguir leyendo

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Las Torrijas

Las Torrijas son un dulce conocido en muchos países, sin embargo, tienen su origen en Francia durante el siglo XIV. Son muy típicas en España durante la época de la cuaresma y es precisamente este país el que las da a conocer en toda Latinoamérica. Seguir leyendo

Dulce y sano Postres sin horno

Quesillo de Coco

El Quesillo es un postre de origen venezolano que se hace a base de leche condensada. Ahora bien, aquí les presento una variante de esa receta, que siendo más baja en calorías, no deja de ser rica. A continuación, el Quesillo de Coco, una excelente opción para quienes no pueden consumir lácteos. Seguir leyendo

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Las Malasadas

Las Malasadas (o Malassadas) son un postre originario de Portugal (Madeira y Azores) muy similares a los buñuelos. Son hechos de masa semidulce y no llevan relleno. Se prepara la mezcla con harina de trigo, levadura de pan, huevos y azúcar, y luego se fríe en aceite muy caliente. Se suelen decorar con azúcar y canela o con melaza de caña. Seguir leyendo

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Mousse de Fresa

El Mousse de Fresa es un postre de origen francés, cuya textura es esponjosa y muy suave. Se hace a base de claras de huevos montadas a punto de nieve y/o con crema de montar (nata). Pueden ser de muchos sabores, unos más dulces (como el de chocolate) y otros más cítricos. Seguir leyendo

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Marquesa de Oreo

En el día de hoy te presentaré un postre que, particularmente me encanta, porque quedan muy parecidos a las tortas heladas: ¡son las marquesas!. Son fáciles de hacer y quedan muy ricas. Estas recetas no requieren de usar el horno y son muy adecuadas para hacerlas con niños. En esta oportunidad haremos la receta para la Marquesa de Oreo. Seguir leyendo

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Frutas maceradas

A continuación te enseñaré la receta para macerar frutas deshidratadas que puedes usar en una gran cantidad de postres, ejemplo el Bizcocho de Navidad. Consiste en sumergir dichas frutas en un líquido, preferiblemente con alcohol, y en un ingrediente endulzante. Seguir leyendo

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Quesillo

El Quesillo es un postre de origen venezolano que se hace a base de leche condensada. En otros países lo consideran una versión del flan español. Es un postre que nunca falta en los cumpleaños  y suele servirse como acompañante del bizcocho y la gelatina. Su nombre se debe a la gran cantidad agujeros o poros que asemejan al queso; esto último se debe a que este postre es preparado con huevos enteros, y no sólo con las yemas. Seguir leyendo

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Pie de parchita con galletas María y queso crema

El Pie de Parchita o Maracuyá es un dulce frío que consta de dos capas: la primera es una base dulce que suele ser delgada y puede constar de un bizcocho, galleta, etc.; y la segunda (una capa más gruesa) es una crema de parchita que, por lo característico de su ingrediente, suele ser más ácido. En algunos casos, sobre la capa de crema de parchita se agrega algún merengue como el italiano, el suizo, etc., esto último queda a gusto de cada persona. Seguir leyendo

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Pie de limón con galletas María

El Pie de Limón es un dulce frío que consta de dos capas: la primera es una base dulce que suele ser delgada y puede constar de un bizcocho, galleta, etc.; y la segunda (una capa más gruesa) es una crema de limón que, por lo característico de su ingrediente, suele ser más ácido. El contraste entre ambos sabores resulta muy agradable al paladar y refrescante en aquellas épocas del año donde suele hacer más calor. Seguir leyendo

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Tiramisú

El Tiramisú es un dulce frío originario de Italia que se prepara en capas. Existen muchas versiones de este postre. Sin embargo, lo que todas tienen en común es el hecho de humedecer en café algún ingrediente sólido como plantillas, bizcochos, galletas, pan dulce, etc. La receta que a continuación te presento es muy sencilla de hacer y te aseguro que no te dejará mal en caso de tener invitados. Seguir leyendo

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Trufas de Chocolate

Las Trufas son un dulce originario de Bélgica muy similar a un bombón. Se realizan mezclando chocolate fundido (negro, con leche o blanco) con crema de leche, mantequilla, azúcar impalpable o glass, licor y algunos frutos secos. La receta original se realiza con chocolate negro (bitter) y con licor de cereza. Sin embargo, en el transcurrir del tiempo estos ingredientes han sufrido variaciones en donde cada persona le ha colocado su toque personal. Seguir leyendo