El Queso Crema Vegano es una deliciosa y saludable opción para aquellas personas intolerantes a los lácteos o para quienes han decidido llevar un estilo de vida y de alimentación vegano. Seguir leyendo
Maji-Tips
La Mantequilla de Cacahuete o Maní es una crema o pasta elaborada a base de este fruto seco, previamente tostado. Hoy en día se ha convertido en un aliado para los deportistas, para personas que desean disminuir de peso o, simplemente, para quienes desean un estilo de vida más saludable. Seguir leyendo
Maji-Tips Postres con horno Tartas, Bizcochos y Pasteles
Bizcocho Relleno Sin Gluten
Publicado el 27 agosto, 2017
La publicación de hoy narra la historia de cómo un Brazo Gitano se convirtió en un Bizcocho Relleno Sin Gluten. Originalmente, mi idea era hacer un Brazo Gitano relleno de Crema Pastelera y Crema de Limón. Sin embargo, la receta de la Crema Pastelera que usé no resultó y quedó con una textura muy líquida, pero buena de sabor. Seguir leyendo
¿Sabes qué es un Smoothie? Es un batido elaborado a base de frutas y productos lácteos, y que suele tener una consistencia bastante cremosa. Existen muchas versiones en donde no se usan trozos de frutas, sino concentrados o zumos. También está la posibilidad de sustituir los productos lácteos (como leche, yogurt y helado) por bebidas vegetales o, inclusive, hielo y agua. Como puedes observar, puedes jugar con la variedad de combinaciones que gustes para hacer tu smoothie de preferencia. Seguir leyendo
Maji-Tips Rellenos y Cubiertas
Diferencia entre Merengue Italiano, Merengue Suizo y Merengue Francés
Publicado el 2 marzo, 2017
El Merengue es un clásico de la pastelería. Se usa como cubiertas de postres, como rellenos e inclusive se consumen solos, preparados al horno, conocidos como “suspiros” o “merenguitos”. La diferencia entre el Italiano, el Suizo y el Francés surge por la manera en cómo lo elaboramos. Seguir leyendo
Una duda muy común cuando hacemos un bizcocho es cuántas porciones salen del mismo. En muchas ocasiones queremos hacer un bizcocho porque tendremos una visita o para una celebración en particular y no tenemos idea de cuántos gramos debemos hornear. Seguir leyendo
¿Quieres aprender a pelar almendras crudas? A continuación te presento una fácil y práctica manera de hacerlo. El procedimiento que aquí te explico es para pelar 250 gramos de almendras, aproximadamente. Seguir leyendo
La avena es un cereal que pertenece a la familia de las gramíneas y es rica en proteínas de alto valor biológico. Contiene calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E, entre otros. Seguir leyendo
¡Hola! Cuando empezamos en la repostería, nos damos cuenta de que en algunas ocasiones las recetas se presentan con medidas en tazas, mientras que en otras se habla de gramos. Los motivos pueden ser variados, como costumbres o hábitos, herramientas que se tengan a la mano en casa, o también puede tratarse de que la receta requiera de una medida mucho más exacta y precisa. Seguir leyendo