Ni tan dulce

Ni tan dulce

Bolo do Caco

El Bolo do Caco es un pan casero de origen portugués (Isla de Madeira) que no se cocina al horno, sino sobre planchas metálicas, piedras de basalto o sartenes gruesas. Tiene una forma de disco de aproximadamente 15-20 cm de diámetro y 2-3 cm de espesor. Tiene una textura ligeramente crujiente por fuera y muy suave por dentro. Una de las maneras más tradicionales de consumirlo es con mantequilla de ajo y, hoy en día, se usa mucho como entrada en los restaurantes a lo largo de toda la geografía portuguesa. Seguir leyendo

Ni tan dulce

Queso de almendras especiado

A continuación te enseñaré la receta para hacer un delicioso queso de almendras especiado. Se basa en la pulpa de este fruto seco, que obtienes una vez licuado con agua. Es muy útil para personas intolerantes a los lácteos o que desean llevar una dieta más saludable. Es fácil de hacer y puede durar refrigerado en la nevera durante aprox. 10 días sin necesitar de ningún conservante. Seguir leyendo