Las Malasadas (o Malassadas) son un postre originario de Portugal (Madeira y Azores) muy similares a los buñuelos. Son hechos de masa semidulce y no llevan relleno. Se prepara la mezcla con harina de trigo, levadura de pan, huevos y azúcar, y luego se fríe en aceite muy caliente. Se suelen decorar con azúcar y canela o con melaza de caña. Seguir leyendo
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Postres Portugueses
Las Galletas de Miel o Broas de Mel son originarias de la Isla de Madeira-Portugal. Como su nombre lo indica son hechas con miel de caña y especias como la canela, la nuez moscada y el clavo molido. Si bien se hacen durante todo el año, tienen un auge de la época de Navidad, puesto que no existe un hogar Madeirense sin ellas. Seguir leyendo
El día de hoy haremos una receta de la tierra de mis padres: la Torta Negra de Navidad o Bolo Preto. Es un bizcocho típico de Madeira-Portugal y se suele hacer en fechas especiales como matrimonios, bautizos y, por supuesto, la Navidad (o Natal). Seguir leyendo