Las Trufas son un dulce originario de Bélgica muy similar a un bombón. Se realizan mezclando chocolate fundido (negro, con leche o blanco) con crema de leche, mantequilla, azúcar impalpable o glass, licor y algunos frutos secos. La receta original se realiza con chocolate negro (bitter) y con licor de cereza. Sin embargo, en el transcurrir del tiempo estos ingredientes han sufrido variaciones en donde cada persona le ha colocado su toque personal. Seguir leyendo
Dulcemente Majita… Repostería para no reposteros.
Hola! Mi nombre es Sonia, soy dulcera de nacimiento y hasta hace poco era de las que decía: “me gusta más comerlos que hacerlos”. ¿Que por qué nace este blog? Bueno, resulta ser que soy contable de profesión y mis últimos trece años de vida han girado en torno a números y cálculos. Tenía la necesidad de hacer algo diferente, sin embargo, las manualidades no son mi fuerte y lo más creativo que podía hacer en el día a día era cuando redactaba la descripción de un asiento de contabilidad. Seguir leyendo